Cevizli limonlu revani nasıl yapılır, tarifte neler var?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alır ve genellikle irmik, un ve şekerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Cevizli limonlu revani ise, klasik revani tarifine ceviz ve limonun eklenmesiyle farklı bir lezzet kazanır. Bu makalede, cevizli limonlu revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Cevizli limonlu revani yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 limonun suyu ve rendesi
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 limonun suyu

Revaniyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye su ve şeker koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın beyazlaşması sağlanmalıdır. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. İrmik, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Son olarak, dövülmüş ceviz ve limon rendesini ekleyin, tekrar karıştırın.

5. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Revani fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin.

Cevizli limonlu revani, dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, toz antep fıstığı veya ekstra ceviz serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymakla sunmak, tatlıya farklı bir lezzet katabilir.

Cevizli limonlu revani, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır. Afiyet olsun!