Cevizli Revani Nasıldır? Cahide Tarifini Paylaşır mı?Cevizli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, hem lezzeti hem de yapılışıyla dikkat çeker. Bu tatlı, genellikle bayramlar, özel günler veya misafirliklerde ikram edilen bir tatlıdır. Revani, irmik ve ceviz ile yapılan, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Aşağıda, cevizli revani yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır. Cevizli Revani İçin Gerekli MalzemelerCevizli revani hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Şerbet İçin Gerekli MalzemelerŞerbet için ise aşağıdaki malzemeler kullanılacaktır:
Cevizli Revani YapılışıCevizli revani yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşama, tatlının kabarması için oldukça önemlidir. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: - Ardından yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek karıştırılır. Karışımın homojen bir yapıya gelmesi sağlanmalıdır. 3. Cevizlerin Eklenmesi: - İri dövülmüş ceviz içleri karışıma eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Pişirme İşlemi: - Hazırlanan karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. 5. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için su ve toz şeker bir tencereye konur, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içine limon dilimi eklenir ve yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Kaynadıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletilir. 6. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülerek, tatlının şerbeti çekmesi sağlanır. Bu aşamada tatlının en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir. Servis ÖnerileriCevizli revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya kaymak eklenerek sunulabilir. SonuçCevizli revani, zengin lezzeti ve pratik yapılışı ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yukarıda verilen tarif ile, evde kolaylıkla bu lezzetli tatlıyı yapabilirsiniz. Cahide tarifleri, genellikle pratik ve lezzetli tarifler sunmaktadır. Bu nedenle, Cahide'nin tariflerine de göz atmak faydalı olabilir. Cevizli revaniyi denemeniz dileğiyle, afiyet olsun! |
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli revaniyi yapmaya karar verdiğimde, bu tarifteki adımları takip etmek bana çok yardımcı oldu. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşamasının önemini vurgulamak gerçekten yerinde bir nokta. Bu aşamayı ne kadar iyi yaparsak, tatlının kabarması o kadar iyi oluyor. Ayrıca, cevizlerin eklenmesi sırasında nazik hareket etmek de pişirme sürecinin kalitesini artırıyor. Şerbetin hazırlanması ve tatlının üzerine dökülmesi kısmı ise, tatlının lezzetini katlayarak artırıyor. Cahide'nin tariflerini daha önce denemiş biri olarak, bu tarifin de başarılı olacağına eminim. Sizce de bu tarz geleneksel tarifler, mutfakta denemeye değer değil mi?
Cevap yaz