Kavrulmuş irmikle yapılan revani nasıl hazırlanır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, genellikle irmik, şeker, yumurta ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanmaktadır. Kavrulmuş irmikle yapılan revani, bu klasik tarife lezzet katmakta ve tatlıya farklı bir doku kazandırmaktadır. Aşağıda, kavrulmuş irmikle revani hazırlamanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Revani hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

Kavrulmuş irmik, revaniye özgün bir lezzet katmaktadır. İrmiği kavurmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tavaya 1 su bardağı irmiği ekleyin.
• İrmiği kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana kadar devam edin.
• Kavrulan irmiği ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Revani hamurunu hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
• Soğuyan kavrulmuş irmiği ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Revaniyi pişirmek için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye (fanlı ise 160 dereceye) önceden ısıtın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Revaniye lezzet katacak şerbetin hazırlanması:

• Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Soğuyan revaniyi dilimleyerek servis yapın. Üzerine soğuk şerbeti dökün ve dilerseniz hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Revani tatlısı, yanında bir bardak Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturmaktadır.

Kavrulmuş irmikle yapılan revani, hem lezzeti hem de dokusuyla özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Uygulanan adımları dikkatlice takip ederek, mutfakta bu geleneksel tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve geleneksel lezzetlerini yansıtan bir örnek olarak öne çıkmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tatlı, ev yapımı bir lezzet arayanlar için idealdir.