Kaymaklı revani tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kaymaklı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli, yumuşak bir keke benzer ve kaymak ile zenginleştirilmiş bir tarif olarak öne çıkar. Bu tatlı, özellikle bayramlar, özel günler ve davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Revani, irmik ile yapılan bir tatlı olup, kaymak eklenmesiyle birlikte lezzeti daha da zenginleşmektedir.

Revani tatlısı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kaymak
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• Bir dilim limon (şerbet için)

Kaymaklı revani tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, 2 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Başka bir kapta, 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri mikser ile çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, 1 su bardağı yoğurdu ve yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

Karışıma, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamuru, yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Fırından çıkan revaniyi, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verin. Son olarak, üzerini kaymak ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kaymaklı revani tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Kaymaklı revani, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyebilecek bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle tatlı severler için ideal bir seçimdir. Kendi mutfaklarınızda denemeniz için bu tarifi umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun!