Oktay usta'nın haşhaşlı revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Oktay Usta'nın haşhaşlı revani tarifi ise bu geleneksel lezzeti, haşhaş ile zenginleştirerek farklı bir boyuta taşımaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın haşhaşlı revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak üzeri için hindistan cevizi veya antep fıstığı

Revani tatlısının şerbeti için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, mikser ile iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin.

2. Yoğurt ve Haşhaş Eklenmesi: Çırpılan yumurtaların içine yoğurdu ve haşhaş ezmesini ekleyin. Malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışımın üzerine eleyerek ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

4. Pişirme: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

6. Şerbetin Kek Üzerine Dökülmesi: Pişen revaniyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından soğuyan şerbeti, sıcak revaninin üzerine dökün. Revani, şerbeti çekene kadar dinlendirin.

Haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ya da kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini artıracaktır.

Oktay Usta'nın haşhaşlı revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel revani tarifine eklenen haşhaş, tatlıya farklı bir aroma ve doku kazandırırken, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Bu tarife göz atarak, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.

Bu tarif ile Oktay Usta'nın haşhaşlı revani lezzetini evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!