Oktay Usta'nın Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle irmik ile yapılan bir çeşit kek olarak tanımlanabilir. Portakallı revani ise, bu geleneksel tatlıya taze portakalın ferahlatıcı ve aromatik tadını ekleyen bir versiyonudur. Oktay Usta'nın tarifine göre, portakallı revani hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Gerekli MalzemelerPortakallı revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Şerbet İçinŞerbeti hazırlamak için gerekli malzemeler:
Yapılış AşamalarıPortakallı revani yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış olan karışıma yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Hamurun Pişirilmesi: Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine hazırlanan hamuru dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üst kısmı altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. 5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limonu bir tencereye koyun. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Ardından portakal suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin soğuması için kenara alın. 6. Kek ile Şerbetin Buluşması: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin keki iyice çekmesi için bir süre bekleyin. 7. Servis: Revani dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerini hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, Oktay Usta'nın portakallı revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle güzel anılar biriktirmek mümkündür. |
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı revani tarifini duydum ve denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı olması çok cazip. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması oldukça önemlidir, bu aşamada karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerektiği yazıyor. Acaba bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir ipucu var mı? Ayrıca, şerbetin hazırlanması sırasında portakal suyu eklenmesi, tatlıya güzel bir aroma katacak gibi görünüyor. Bu tarifte portakal kabuğu rendesinin isteğe bağlı olması hoşuma gitti, ama ben biraz daha yoğun bir portakal tadı için eklemeyi düşünüyorum. Revani dinlendikten sonra üzerini hindistan ceviziyle süslemek harika bir fikir, bu sunumu daha da özel kılacaktır. Denedikten sonra misafirlerimden nasıl geri dönüş alacağımı merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Şarık,
Portakallı revani denemek için heyecanlandığını görmek harika! Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmen gereken bir diğer önemli nokta, karışımın yeterince hava almasını sağlamak. Bu sayede tatlının dokusu daha hafif ve kabarık olacaktır. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen göster; bu, çırpma işlemini kolaylaştırır.
Şerbetin içine portakal suyu eklemek gerçekten de tatlıya ferahlatıcı bir aroma katacak. Eğer daha yoğun bir portakal tadı istiyorsan, portakal kabuğu rendesini artırabilirsin. Ancak, rendeyi eklerken ölçülü olmanda fayda var; zira aşırı miktarda kullanmak, tatlının dengesini bozabilir.
Hindistan cevizi ile süslemek de güzel bir dokunuş! Bu, tatlının hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirecektir. Denedikten sonra misafirlerinin geri dönüşlerini merakla beklemeni anlıyorum; eminim keyifle tüketeceklerdir. Şimdiden afiyet olsun!