Pastane Usulü Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve şerbetin birleşimiyle elde edilen bu lezzetli tatlı, hem yumuşak dokusu hem de tatlılığıyla damakları şenlendirir. Evde kolayca hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar bu içerikte ayrıntılı bir şekilde sunulmuştur.

19 Ekim 2024
Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle pastanelerde sıklıkla karşımıza çıkan bu nefis tatlı, irmik ve şerbetin buluşmasıyla elde edilen yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Bu makalede, pastane usulü revani tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağını, malzemelerini ve ipuçlarını bulacaksınız.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin Gerekli Malzemeler


Revaninin şerbeti için ihtiyaç duyulan malzemeler ise şunlardır:
  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Revani Yapılışı


Revani yapımına başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlamak ve ölçmek önemlidir. İşte adım adım revani tarifi:

1. Adım: Şerbet Hazırlığı

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon dilimini ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı hafif koyulaşmalıdır. Ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenara alın.

2. Adım: Kek Hamurunun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

3. Adım: Pişirme Süreci

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

4. Adım: Şerbetleme Süreci

Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Bu aşamada, revaninin şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirilmesi önerilir. Şerbet iyice çekildiğinde, revani hazır hale gelecektir.

5. Adım: Servis

Revaniyi dilimleyerek servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Revaniyi daha lezzetli hale getirmek için şerbete birkaç damla gül suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.- Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, revaninin kabarması için oldukça önemlidir. Fırınınızın önceden ısıtıldığından emin olun.- Revaniyi dinlendirdikten sonra bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.

Sonuç olarak, pastane usulü revani tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Doğru malzemeler ve tekniklerle evde kolaylıkla hazırlamak mümkündür. Bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilebilecek muhteşem bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İhmirâr 12 Ekim 2024 Cumartesi

Revani tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle şerbetin nasıl hazırlanacağı ve kek hamurunun kıvamının nasıl olması gerektiği konusundaki detaylar çok faydalı. Şerbetin içine gül suyu veya portakal suyu eklemek fikri de harika! Acaba revaniyi hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek gerçekten lezzetini artırıyor mu? Yani, ilk denememde bu adımı atlamadan yapmayı düşünüyorum. Pastane usulü bu tatlıyı yaparken başka nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sayın İhmirâr,

Revani tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Revani, doğru yapıldığında muhteşem bir tatlıdır. Özellikle şerbetin ve kek hamurunun hazırlanışı, tatlının lezzetini belirleyen en önemli unsurlardır. Şerbetin içine gül suyu veya portakal suyu eklemek, tatlıya farklı bir aroma katacaktır ve kesinlikle denemeye değer.

Bir Gece Bekletmek
Revaniyi hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetini artırabilir. Bu süre zarfında şerbetin keke iyice nüfuz etmesini sağlar ve tatlar daha iyi bütünleşir. İlk denemenizde bu adımı atlamamanız, kesinlikle önerimdir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pastane usulü revani yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var: Öncelikle, yumurta ve şeker iyice çırpılmalı, böylece kekin kabarması sağlanmalıdır. Ayrıca, un ve irmiği eklerken karışımı fazla çırpmamaya özen göstermelisiniz; bu, keki sertleştirebilir. Fırın sıcaklığını da iyi ayarlamak önemli; çok sıcak bir fırında pişirmek, kekin dışının hızlıca pişmesine ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir.

Son olarak, şerbetin kaynaması ve soğuması arasında yeterince zaman bırakmalısınız; sıcak şerbet sıcak keke dökülmeli. Bu detaylara dikkat ederek harika bir revani yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri