Portakal Şerbetli Revani Nedir?Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve un kullanılarak yapılan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak servis edilir. Portakal şerbetli revani, klasik revaniden farklı olarak portakal suyu ve kabuğu ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tatlı, hem hafif yapısı hem de taze portakal aromasıyla damaklarda hoş bir tat bırakır. MalzemelerPortakal şerbetli revani tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Revani HazırlığıPortakal şerbetli revani yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelene kadar devam ettirilmelidir. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Üzerine yoğurt, irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve portakal suyu eklenir. Tüm malzemeler, homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır. 3. Pişirme İşlemi: Karışım, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. 4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, su ve toz şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra, limon suyu ve portakal suyu eklenir. 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. 5. Şerbetin Dökülmesi: Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine, soğuyan şerbet dökülür. Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir. Servis ÖnerileriPortakal şerbetli revani, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serpiştirerek sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile de servis edilebilir. Bu, tatlıya lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda görselliğini de artırır. Ekstra Bilgiler- Revani, genellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanan bir tatlıdır.- Portakal suyu yerine limon suyu da kullanılabilir, bu durumda tatlı daha ekşi bir tat alacaktır.- Revani, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, bu sayede lezzeti daha da belirginleşir. Portakal şerbetli revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının bu nefis örneğini, özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacınızda rahatlıkla tercih edebilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Portakal şerbetli revaniyi ilk kez deneyecek biri olarak, tarife bakınca oldukça cazip görünüyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlamak için önemli gibi görünüyor. Ayrıca, portakal suyu ve kabuğu eklenmesi tatlıya nasıl bir aroma katacak merak ediyorum. Fırında pişirme süresinin 30-35 dakika olması, bunun yanında şerbetin hazırlanması aşaması da oldukça dikkat çekici. Şerbetin sıcak revaninin üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini artıracağı kesin. Servis önerilerinde dondurma ile sunulması fikri ise tam bir harika! Bu tatlının özel günlerde tercih ediliyor olması da onu daha cazip kılıyor. Sizce bu tatlıyı ilk denememde başarılı olur muyum?
Cevap yazSezgin,
Portakal şerbetli revaniyi denemek için oldukça heyecanlı olduğun belli. Yumurta ve şekerin çırpılması, gerçekten tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlamak açısından kritik bir adım. Portakal suyu ve kabuğunun eklenmesi, tatlıya ferahlatıcı bir aroma katacak; bu da kesinlikle denemeye değer.
Fırın pişirme süresi de uygun görünüyor, bu sayede içi yumuşak, dışı ise hafif çıtır bir doku elde edebilirsin. Şerbetin sıcak revaninin üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini artırmak için mükemmel bir yöntem. Dondurma ile servis etme fikri de gerçekten harika; sıcak ve soğuk kombinasyonu, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
İlk denemende başarılı olma ihtimalin oldukça yüksek. Tarifin adımlarına dikkat eder, sevgiyle yaparsan eminim güzel bir sonuç elde edersin. Şimdiden afiyet olsun!