Revani tatlıları nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İrmik, yumurta ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzet, şerbetle tatlandırılarak sunulur. Osmanlı dönemine kadar uzanan tarihiyle, çeşitli tarifleriyle her bölgenin kendine has revani geleneği bulunur.

04 Aralık 2024

Revani Tatlıları: Tanım ve Tarihçe


Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, yumurta, şeker ve süt gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak sunulmaktadır. Tarihsel olarak, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzandığı düşünülmektedir. Farklı bölgelerde farklı tariflerle yapılmakta olup, her bölgenin kendine özgü bir revani tarifi bulunmaktadır.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Bir tutam tuz
Ayrıca şerbet için:
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Bir dilim limon

Revani Tatlısının Yapılışı


Revani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için şeker ve suyu bir tencereye alın. Kısık ateşte kaynatın ve kaynadıktan sonra limonu ekleyin. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

3. Çırpılmış yumurtalara yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan revaniyi 5-10 dakika dinlendirin. Ardından soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri

Revani tatlısı, genellikle üzeri hindistancevizi veya fındık ile süslenerek servis edilmektedir. Yanında bir bardak çay veya Türk kahvesi ile ikram edildiğinde, özellikle misafirler için harika bir ikram seçeneği sunar.

Sonuç

Revani tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda hoş bir tat bırakan bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen revani, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme süresi, tatlının kalitesini belirleyen en önemli faktörlerdir. Herkesin damak zevkine göre farklı varyasyonları bulunmasına rağmen, temel tarif genellikle aynıdır.

Revani tatlısı, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarifle, evinizde kolayca revani yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri