Şerbetli revani tarifi nasıl hazırlanır?

Şerbetli revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, yumuşak dokusu ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, şerbetli revani tarifinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şerbetli revani hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Şerbetli revani hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamaları sırasıyla inceleyelim.

Şerbetli revani tarifinin en önemli kısımlarından biri şerbetin hazırlanmasıdır.

• Bir tencerede 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu bir araya getirerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.

Kek hamurunun hazırlanması aşamasında aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle iyice çırpın.
• Yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırın tepsisini yağlayın ve hamuru üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
• Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra, şerbetin kekin üzerine dökülmesi gerekmektedir:

• Kek fırından çıkınca hemen soğuyan şerbeti üzerine dökün.
• Kekin şerbeti çekmesi için biraz dinlenmeye bırakın.

Şerbetli revani, dilimlenerek servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, Antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir kepçe kaymak veya dondurma ile servis ederek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Şerbetli revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek evde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, her zaman beğenilecektir. Şimdi mutfakta şerbetli revani hazırlamak için kollarınızı sıvayın!