Süslü revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Süslü revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Revani, genellikle irmik ve şeker ile yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı, üzerine eklenen şerbet ve çeşitli süslemelerle daha da zenginleştirilerek "süslü" hale getirilmektedir. Süslü revani, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır.

Süslü revani tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu
• Süsleme için: Hindistan cevizi, antep fıstığı, çikolata parçaları veya meyveler

Süslü revani hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Şerbeti Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlamak için, 2 su bardağı şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencereye koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunu Hazırlama: Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışıma yoğurdu, sıvı yağı, irmiği ve unu ekleyin. Kabarma tozunu ve vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kek Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla test edebilirsiniz.

4. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak keke, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için kekin dinlenmesini bekleyin.

5. Süsleme: Dinlenen keki dilimleyin ve üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyin. Hindistan cevizi, antep fıstığı, çikolata parçaları veya taze meyveler ile görselliğini artırabilirsiniz.

Süslü revani, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Yanında bir kase kaymak veya dondurma ile sunulduğunda tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte ikram edilmesi, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatacaktır.

- Süslü revani, irmik yerine un kullanılarak da yapılabilir; ancak irmik kullanımı, tatlının dokusunu ve lezzetini zenginleştirir.- Şerbetin üzerine eklenen malzemeler, tatlının görselliğini artırırken, farklı tatlar da sunmaktadır.- Revani, dondurucuya konularak saklanabilir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözdürüp, şerbetini ilave edebilirsiniz. Süslü revani, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan, lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunabilirsiniz.