Süyle Yapılan Revani Tatlısının Tarifi Nedir?
Revani, Türk mutfağının geleneksel ve popüler tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile yapılan bu tatlı, sütten elde edilen malzemelerin kullanılmasıyla daha zengin bir lezzet kazanır. Süte dayalı revani, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte sütle yapılan revani tatlısının tarifi:
Malzemeler
Revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon
Yapılışı
Revani tatlısının yapılışı aşamalı olarak aşağıda belirtilmiştir: - Öncelikle şerbeti hazırlamak için, 2 su bardağı su ile 2 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1 dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynamaya devam ettirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikserle iyi bir şekilde çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Tüm malzemeleri bir spatula ile homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir.
- Piştikten sonra fırından çıkan revani sıcak şerbetle buluşturulmalıdır. Şerbeti revani hala sıcakken üzerine dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
- Şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi, fıstık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Sütle yapılan revani tatlısı, besleyici özelliği ile tercih edilmektedir. Özellikle süt, tatlının lezzetini artırmakta ve yumuşak bir doku kazandırmaktadır. Ayrıca, revani tatlısının çeşitli varyasyonları da bulunmaktadır; bazıları ceviz veya badem eklenerek zenginleştirilirken, bazıları ise kakao ile hazırlanarak farklı bir lezzet sunmaktadır.
Sonuç olarak, sütle yapılan revani tatlısı, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile tatlı severlerin vazgeçemediği bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnek teşkil etmektedir.
|
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tatlısı yapmayı düşünüyorum ama sütte yapılan versiyonu denemek istiyorum. Malzemeleri ve yapılışını inceledim, özellikle şerbetin sıcak dökülmesi gerektiğini öğrendim. Süt kullanmak tatlıya nasıl bir katkı sağlıyor? Ayrıca, farklı varyasyonlar hakkında bilgi verirsen çok sevinirim. Cevapları sabırsızlıkla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Tahsir,
Süt Kullanımının Katkısı
Revani tatlısında süt kullanmak, tatlının lezzetini ve dokusunu zenginleştirir. Süt, tatlıya kremamsı bir yapı kazandırır ve ağızda daha yumuşak bir hissiyat bırakır. Ayrıca, süt sayesinde tatlının nemi artar, bu da daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Tatlıda kullanılan süt, genellikle tatlının şekerle olan dengeleyici etkisini de destekler.
Farklı Varyasyonlar
Revani tatlısının pek çok varyasyonu bulunmaktadır. Örneğin, hindistancevizi eklemek, tatlıya farklı bir aroma ve doku kazandırabilir. Ayrıca, portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek tatlıya ferah bir lezzet katabilirsiniz. Bir diğer popüler varyasyon ise, üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek servis etmektir. Böylece tatlınızın sunumunu ve lezzetini daha da zenginleştirmiş olursunuz.
Tatlıyı hazırlarken, şerbetin sıcak dökülmesi gerçekten önemli; bu, şerbetin tatlının içine daha iyi çekilmesini sağlar. Farklı varyasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun en iyi versiyonu bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!