Yumurtasız haşhaşlı revani tarifi nasıl yapılır?

Yumurtasız haşhaşlı revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkan bu tatlı, özellikle yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenme tercih edenler için idealdir. İşte adım adım yumurtasız haşhaşlı revani tarifi.

1. Şerbetin Hazırlanması: - İlk olarak, şerbeti hazırlamak için bir tencereye 1.5 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı suyu ekleyin. - Karışıma bir dilim limon ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. - Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında irmik, un, toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı bir araya getirin. - Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır.

3. Pişirme Aşaması: - Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. - Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika bekletin.

4. Şerbetleme: - Soğuyan şerbeti sıcak olan kekin üzerine dökün. - Şerbetin kek tarafından emilmesi için tatlının en az 1-2 saat beklemesi önerilir.

Yumurtasız haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.