Büyük borcamda en güzel revani tatlısı nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle bayramlar ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu yazıda, büyük borcamda en güzel revani tatlısının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Revani tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Revani tatlısının yapım aşamaları oldukça basittir:

1. Öncelikle, şerbetin hazırlanması ile işe başlanmalıdır. Bunun için, bir tencereye su ve toz şeker eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Şeker tamamen eridikten sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve kaynamaya devam edilir. Şerbet kaynadıktan sonra, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Ayrı bir kapta, yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır.

3. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

4. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilir.

5. Hazırlanan karışım, yağlanmış büyük borcama dökülür.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

7. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbet dökülerek tatlının şerbeti çekmesi sağlanır.

8. Revani, dilimlenerek servis edilir.

Revani tatlınızın daha lezzetli olması için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, tatlınızın kabarmasına yardımcı olur.
• Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
• İsteğe bağlı olarak, tatlının içine ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Büyük borcamda yapılan revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu tatlı, sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak da tercih edilebilir. Umarım bu tarif, mutfaktaki deneyimlerinizi zenginleştirir ve sevdiklerinizle paylaşacağınız keyifli anlar yaratır. Afiyet olsun!