Çilekli revani nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Çilekli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel revani tarifine çilek eklenerek yapılan bu lezzet, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeker. Genellikle şerbetli bir tatlı olan revani, yumuşak dokusu ve çileğin ferahlatıcı etkisi ile yaz aylarında tercih edilen hafif bir tatlıdır. Bu makalede, çilekli revani tarifinin yanı sıra, malzemeleri, hazırlık aşamaları ve sunum önerilerine yer verilecektir.

Çilekli revani yaparken kullanmanız gereken malzemeler genel olarak şu şekildedir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• Çilek (süsleme için)
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Çilekli revani tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Bir başka kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• İrmiği, kabartma tozunu, vanilini ve unu ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen revaniyi fırından alıp, sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerini taze çileklerle süsleyin.

Çilekli revani, şık bir sunum ile daha etkileyici hale getirilebilir. Aşağıda bazı sunum önerileri bulunmaktadır:

• Revani dilimlerini tabaklara alarak, yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.
• Üzerine taze nane yaprakları ekleyerek ferah bir görüntü oluşturabilirsiniz.
• Çilekleri dilimleyip, revani dilimlerinin üzerine yerleştirerek görselliği artırabilirsiniz.
• Şerbeti biraz daha yoğunlaştırarak, tatlıyı şerbetli bir tatlı olarak sunabilirsiniz.

Çilekli revani, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Kolay hazırlanışı sayesinde, özellikle yaz aylarında çileklerin bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilebilir. Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde çilekli revani hazırlayarak, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Ayrıca, çilekli revani tarifini kişisel zevklerinize göre değiştirerek farklı malzemeler ekleyebilir ve yeni tatlar keşfedebilirsiniz.