Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Limonlu revani ise, klasik revani tarifine ferahlatıcı bir aroma katarak, tatlı severlerin damak zevkine hitap eder. Bu makalede, dikdörtgen borcamda limonlu revani yapımının detaylarını bulacaksınız. MalzemelerRevani yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıRevani yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve gerekli ekipmanları temin edin. İşte adım adım revani hazırlama süreci: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser yardımıyla, karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların hava alması ve kabarması önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Sonrasında, limonun suyu ve rendesini ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta irmik, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Hamurun Hazırlanması: Hazırlanan hamuru, daha önce yağladığınız dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Revani, üstü pembeleşene kadar pişirilmelidir. 5. Şerbetin Hazırlanması: Revani pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin. Şerbetin birkaç dakika kaynaması yeterlidir. 6. Şerbetin Dökülmesi: Pişen revani fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak şerbeti üzerine dökün. Revani şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat beklemesi gerekmektedir. Servis ÖnerileriLimonlu revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine hindistancevizi serpebilir veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulması da lezzetini artıracaktır. SonuçDikdörtgen borcamda hazırlanan limonlu revani, hem görsel hem de lezzet açısından tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Ferahlatıcı limon aroması sayesinde özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz limonlu revani, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. |
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Bu limonlu revani tarifini okumak gerçekten keyifliydi. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gerekenler çok önemli gibi görünüyor. Özellikle yumurtaların hava alması ve kabarması, tatlının dokusunu belirleyecek. Sizce de revaniyi yaparken bu aşamayı atlamak, sonucun lezzetini nasıl etkiler? Ayrıca, şerbetin üzerine dökme süresiyle ilgili olarak, beklemeden servis yapmanın tatlıyı nasıl etkileyebileceği konusunda ne düşünüyorsunuz?
Cevap yazSayın Kapsam,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması aşaması, revani tarifinin temel taşlarından biridir. Bu aşamayı atlamak, tatlının kabarıp kabarmamasını doğrudan etkileyebilir. Yumurta ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması, havanın karışıma girmesini sağlar ve böylece revani daha hafif ve kabarık bir doku kazanır. Eğer bu aşamada yeterince dikkat edilmezse, tatlının dokusu yoğun ve ağır olabilir, bu da lezzetini olumsuz etkiler.
Şerbetin Üzerine Dökme Süresi ise tatlının lezzetini belirleyen diğer bir unsurdur. Şerbetin sıcak veya soğuk olması ve revaniye ne zaman döküleceği, tatlının şerbeti ne kadar emeceği ile ilgilidir. Beklemeden servis yapmak, tatlının ıslaklığını ve şerbetin tatlıya işleyişini olumsuz etkileyebilir. Şerbetin yeterince emilmesi için, tatlının dinlenmesi ve şerbetin biraz soğuması beklenmelidir. Bu, revaniyi daha lezzetli ve doyurucu hale getirecektir.
Bu detaylara dikkat etmenin, sonucun lezzeti üzerindeki etkisi oldukça büyüktür.
Sevgiler.