Klasik revani tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. İrmik ve şekerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, genellikle şerbetli olarak servis edilir. Tarifin detayları ve püf noktalarıyla, evde pratik bir şekilde revani yapmanın yollarını keşfedin.

29 Ekim 2024

Klasik Revani Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?


Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, irmik ve şekerle yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle şerbetli olarak servis edilir ve özellikle bayramlar, özel günler veya misafir ağırlamak için tercih edilen bir seçenektir. Bu makalede klasik revani tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek ve püf noktalarını açıklayacağız.

Revani İçin Gerekli Malzemeler


Revani yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte klasik revani tarifi için gerekli olan malzemeler:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su (şerbet için)
  • 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu veya portakal suyu (şerbet için)

Revani Yapılışı


Revani tarifinin aşamaları oldukça basittir. Aşağıda revani yapılışını adım adım bulabilirsiniz:

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak limon suyu veya portakal suyu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğuması için bir kenara alın.

2. Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Fırından çıkan revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının bir süre dinlenmesine izin verin.

6. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, revaninin kabarmasını sağlar. Bu aşamayı atlamamak önemlidir.
  • Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, şerbetin tatlıya daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
  • İrmik, revaninin dokusunu ve lezzetini belirleyen ana bileşendir. Kaliteli irmik kullanmaya özen gösterin.
  • Fırının önceden ısıtılması, revaniyi homojen bir şekilde pişirmeye yardımcı olur.
  • Şerbetin içine ekleyeceğiniz limon suyu, tatlıya güzel bir aroma katacaktır.

Sonuç

Klasik revani tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çekmektedir. Yukarıda belirtilen püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinize ya da sevdiklerinize bu nefis tatlıyı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Çevikcan 22 Ekim 2024 Salı

Revani yapmayı düşündüğümde, bu tarifin adımlarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Özellikle şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması gerektiği detayını merak ediyorum. Acaba bu, şerbetin tatlının içinde daha iyi dağılmasını mı sağlıyor? Ayrıca, kaliteli irmik kullanmanın önemi de çok dikkat çekici. Hangi tür irmiği tercih etmeliyim ki en iyi sonucu alayım? Yumurta ve şekerin iyice çırpılması gerektiği vurgusu da önemli. Peki, bu aşamada ne kadar süre çırpmak yeterli olur? Sonuçta, klasik revaniyi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Çevikcan,

Şerbetin Sıcak ve Revaninin Soğuk Olmasının Önemi
Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, şerbetin tatlılığının daha iyi dağılmasını sağlıyor. Sıcak revani, soğuk şerbeti daha iyi emerek lezzetinin artmasına yardımcı olur. Bu, tat dengesini sağlamak açısından oldukça önemli bir adım.

İrmik Seçimi
Kaliteli irmik kullanmak, revani yapımında belirleyici bir faktördür. En iyi sonuç için ince ve kaliteli buğday irmiği tercih etmelisin. İrmik ne kadar kaliteli olursa, revani de o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, hamurun kabarmasını ve dokusunun hafif olmasını sağlar. Bu aşamada, yaklaşık 5-7 dakika kadar çırpmak yeterli olacaktır. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

Revaniyi denemek için sabırsızlandığını anlıyorum. Umarım tarifin tüm detayları işine yarar ve harika bir revani yaparsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtasız Revani Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
Revani Çeşitleri Türleri ve Özellikleri