Oktay Usta Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?Revani tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şeker ile yapılan bu tatlı, şerbetle ıslatılarak sunulur. Oktay Usta'nın tarifine göre revani tatlısının yapımı oldukça pratiktir. İşte Oktay Usta'nın revani tatlısı tarifi ve yapılışı: MalzemelerRevani tatlısını yapabilmek için gerekli olan malzemeler şunlardır:
YapılışıRevani tatlısının yapılışı, adım adım takip edilerek oldukça kolay bir şekilde gerçekleştirilebilir. İşte detaylı yapım aşamaları: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. 2. Yoğurt Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın altı ve yanları iyice yağlandığından emin olun. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir. 6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 7. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi soğuyan şerbet ile ıslatın. Şerbetin tatlının her yerine eşit dağıldığından emin olun. 8. Servis: Revani tatlısı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerRevani tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Tarife ek olarak, revaniyi daha farklı tatlarla zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, şerbetine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine kaymak ya da dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Bu tarif sayesinde Oktay Usta'nın meşhur revani tatlısını evde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Unutmayın, tatlının lezzeti kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır; bu nedenle taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. |
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tatlısını yaparken ilk adımda yumurta ve şekerin çırpılması oldukça önemli. Bu aşamada karışımın rengi açılmalı ve kabarmalı. Yoğurt ekleyip karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri eklemek de oldukça kolay görünüyor. Kalıba dökme aşamasında kalıbın yağlanması gerektiğini unutmamak lazım. Pişirme süresi de dikkat edilmesi gereken bir nokta; kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmek iyi bir yöntem. Şerbetin hazırlanması ve tatlının ıslatılması aşamasında dikkatli olunmalı, çünkü tatlının her yerinin eşit şekilde şerbetlenmesi lezzeti artırır. Servis aşamasında ise üzerini hindistancevizi veya ceviz ile süslemek, tatlıya ekstra bir tat katacaktır. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Zeria,
Revani tatlısının yapımındaki detayları çok güzel özetlemişsin. Özellikle yumurta ve şekerin çırpılması aşamasının önemi, tatlının dokusunu etkileyen kritik bir nokta. Yoğurt ekledikten sonra kuru malzemelerin eklenmesi, hamurun kıvamını artırmak için gerçekten önemli. Kalıbın yağlanması da pişirme sürecinde tatlının kalıptan kolayca çıkmasını sağlıyor.
Pişirme süresi için kürdan testi uygulaman da harika bir öneri; bu sayede revaniyi tam kıvamında pişirebilirsin. Şerbetin eşit şekilde tatlıya dökülmesi, lezzetin homojen dağılması açısından önem taşıyor. Servis aşamasında hindistancevizi veya ceviz ile süslemek de tatlının görünümünü ve tadını zenginleştiriyor.
Denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, eminim sonuç harika olacaktır! Afiyet olsun!