Oktay usta'nın yoğurtlu revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle irmik, şeker ve yoğurt ile yapılır. Oktay Usta'nın yoğurtlu revani tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak niteliktedir. Bu makalede, yoğurtlu revani tarifinin detaylarına ve yapım aşamalarına yer verilecektir.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler, tatlının lezzetini belirleyen önemli unsurlardır. İşte Oktay Usta'nın yoğurtlu revani tarifi için gereken malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Üzeri için; hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Revaniye eşlik edecek olan şerbetin de lezzetli olması gerekmektedir. Şerbet için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Oktay Usta'nın yoğurtlu revani tarifinin yapım aşamaları, dikkatlice takip edildiğinde başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. İşte adım adım yapım süreci:

Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye su ve şeker ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbeti yavaş yavaş dökün ki tatlı iyice şerbeti emsin. Revaniyi 1-2 saat dinlendirin.

Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpiştirerek süsleyebilirsiniz.