Orijinal Revani Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ile yapılan bu tatlı, şerbetli bir lezzet sunar ve özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. İşte orijinal revani tarifinin detayları ve püf noktaları: MalzemelerRevani tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Şerbeti için:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, tatlının kabarması açısından oldukça önemlidir. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. 3. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. Tepsinin boyutları, revani tatlınızın kalınlığını belirleyecektir. Genellikle 30x40 cm büyüklüğünde bir tepsi kullanılır. 4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan revaniyi hemen şerbetle buluşturmalısınız. Şerbetin Hazırlanması1. Şerbetin Kaynatılması: Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. 2. Soğutma: Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin. Revani sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu, revani tatlınızın daha lezzetli olmasını sağlar. Revaniye Şerbetin EklenmesiFırından çıkan sıcak revaniyi birkaç dakika beklettikten sonra, soğuyan şerbeti eşit bir şekilde üzerine dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için tatlının birkaç saat dinlenmesine izin verin. Püf NoktalarıRevani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
SonuçOrijinal revani tarifi, lezzeti ve hazırlanışı ile Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve püf noktalarına dikkat edilerek yapılan revani, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir tatlı olacaktır. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bu tatlıyı, tarifimize sadık kalarak gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. |
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani tarifini okumak gerçekten çok keyifli! Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmek gerek, değil mi? Bu aşama tatlının kabarması için çok önemli. İrmik ve un oranı da dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta. Fazla irmik kullanmak tatlıyı sertleştirebilir. Şerbetin soğuk, revani tatlısının sıcak olması gerektiğini duymuştum, bu da lezzeti artırıyormuş. Şerbeti eşit bir şekilde dökmek de önemli bir detay. Sizce bu tarifle yapılan revani, misafirlere sunulacak en güzel tatlılardan biri olur mu?
Cevap yazMerhaba Aysan,
Revani tarifine dair görüşlerin gerçekten çok yerinde! Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmek, tatlının kabarması açısından kritik bir adım. Bu aşamada doğru bir kıvam elde etmek, revaniyi hafif ve kabarık yapmak için şart.
İrmik ve Un Oranı ise tatlının dokusunu belirleyen unsurlar arasında. Fazla irmik kullanımı revaniyi sertleştirebilir, bu yüzden ölçülere sadık kalmakta fayda var.
Şerbetin Sıcaklığı konusuna gelince, sıcak revaniye soğuk şerbet dökmek gerçekten de lezzeti artıran bir faktör. Şerbetin eşit bir şekilde dağılması da tatlının her yerinin yeterince tatlanmasını sağlıyor.
Sonuç olarak, bu tarifle hazırlanan revani, misafirlere sunulacak en güzel tatlılardan biri olmaya aday. Hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici bir tercih olacaktır. Umarım denersin ve sonuçtan memnun kalırsın!