Revani Muhallebili Tatlısı Nasıldır?
Revani muhallebili tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen tatlılarından biridir. Hem şerbetli hem de sütlü bir tatlı olarak bilinen bu lezzet, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda ikram edilmektedir. Revani, irmik ve şekerle yapılan bir keki andırırken, muhallebi kısmı ise tatlıya krema kıvamı kazandırır. Bu makalede, revani muhallebili tatlısının tarifini, yapım aşamalarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Revani muhallebili tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - Revani İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon suyu
- Muhallebi İçin:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema (isteğe bağlı)
Revani Yapım Aşamaları
Revani muhallebili tatlısının hazırlanışı birkaç adımda tamamlanmaktadır. İşte bu adımlar: - 1. Öncelikle revaniyi hazırlamak için yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekeri ekleyerek iyice çırpın. Yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılmalıdır.
- 2. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin, tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- 3. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 4. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.
- 5. Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak revaniyi soğuk şerbetle ıslatın ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Muhallebi Yapım Aşamaları
Revani muhallebili tatlısının muhallebisini hazırlamak için şu adımları izleyin: - 1. Bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı, unu ve vanilini bir araya getirip karıştırın.
- 2. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını almaya başladığında, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak kremayı ekleyin.
- 3. Hazırladığınız muhallebiyi, şerbetli revaninin üzerine dökün ve düzleştirin. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Servis Önerisi
Revani muhallebili tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilmelidir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpilerek sunulması, tatlıya hem görsel hem de lezzet katacaktır. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesiyle birlikte ikram edilmesi, tatlıyı daha da özel kılacaktır.
Püf Noktaları
Revani muhallebili tatlısının lezzetini artırmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır: - Revaniyi pişirirken fırının kapağını erken açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sönme yapabilir.
- Şerbetin, revani sıcak iken dökülmesi gerektiğini unutmayın; bu sayede tatlı şerbeti daha iyi çekecektir.
- Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmasını engelleyecektir.
Sonuç
Revani muhallebili tatlısı, damakları şenlendiren ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bir tatlıdır. Hem irmik hem de muhallebi lezzetinin buluştuğu bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani muhallebili tatlısını yapmayı düşündüğümde, tarifin detayları beni oldukça heyecanlandırıyor. Bir yandan irmikli keki, diğer yandan muhallebisiyle nasıl bir uyum oluşturacağını merak ediyorum. Özellikle şerbetin sıcak revaniye dökülmesi gerektiğini öğrenince, tatlının daha lezzetli olacağına dair bir ipucu edinmiş oldum. Muhallebi kısmında sürekli karıştırmak gerektiği de dikkatimi çekti; bu, topaklanma sorununu önlemek için önemli bir detay gibi görünüyor. Sonuçta ortaya nasıl bir lezzet çıkacak, misafirlerimin beğeneceğinden eminim. Sizce bu tatlının yanında Türk kahvesi sunmak iyi bir fikir mi?
Cevap yazMerhaba Tüvanger,
Revani muhallebili tatlısı gerçekten de harika bir tercih! İrmik ve muhallebiyi bir araya getiren bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Şerbetin sıcak revaniye dökülmesi, tatlının daha da lezzetli olmasını sağlıyor ve bu detayın farkında olman çok güzel.
Muhallebinin sürekli karıştırılması ise gerçekten önemli bir nokta; bu sayede pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsin. Topaklanma sorununu önlemek, tatlının sunumunu ve lezzetini etkileyen kritik bir aşama. Sonunda ortaya çıkacak olan tatlı, misafirlerini kesinlikle etkileyecektir.
Türk kahvesi ikramı ise mükemmel bir fikir! Revani gibi şerbetli bir tatlının yanında, kahvenin acılığı ile tatlının tatlılığı harika bir denge oluşturur. Ayrıca, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kahve, misafirlerinle olan sohbetlerinize de güzel bir atmosfer katacaktır. Şimdiden afiyet olsun!