Revani yapımında hangi malzemeler kullanılır? nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, kendine has dokusu ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, revani yapımında kullanılan malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Revani yapımında kullanılacak malzemeler, tatlının lezzetini doğrudan etkilemektedir. İşte revani tarifi için gerekli olan temel malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, bir dilim limon

Revani yapım süreci, malzemelerin karıştırılmasından pişirmeye kadar olan aşamaları içerir. İşte adım adım revani yapımı:

1. Şerbetin Hazırlanması - Öncelikle, şerbet hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker eklenir. - Karışıma bir dilim limon eklenir. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker eklenir. - Yumurtalar ve şeker, beyazlaşana kadar çırpılır. - Ardından, 1 su bardağı yoğurt ve 1/2 su bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Karışıma 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak 1 paket vanilin eklenir. - Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve pürüzsüz bir hamur elde edilir.

3. Pişirme - Hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. - Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak ile hamurun ortasına batırılır; eğer temiz çıkıyorsa hamur pişmiştir.

4. Şerbetin Eklenmesi - Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbet dökülür. - Revani, şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir.

Revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilerek süslenebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya krema ile sunulması da tercih edilebilir.

Sonuç olarak, revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve basit malzemelerle yapılabilen pratik bir tariftir. Yapım aşamalarını takip ederek, evde lezzetli bir revani hazırlayabilirsiniz.