Soğuk Revani Nasıldır ve Hangi Malzemeler Kullanılır?
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, irmik ile yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, soğuk revani yapımının detayları ile birlikte gerekli malzemeleri inceleyeceğiz.
Revani İçin Gerekli Malzemeler
Revani tarifinde kullanılan malzemeler genellikle aşağıdaki gibidir: - 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1.5 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1-2 damla limon suyu (şerbet için)
Revani Hazırlık Aşamaları
Revani yapımında izlenecek adımlar, tatlının lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli unsurlardır. Aşağıda, soğuk revani hazırlamak için uygulanması gereken aşamalar sıralanmıştır: - Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir. Bunun için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5-10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Ardından yoğurt, sıvı yağ, irmik ve un eklenerek karıştırılır. Son olarak kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek homojen bir karışım elde edilir.
- Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir.
- Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbet dökülür. Şerbetin tatlıyı çekebilmesi için tatlının ılınmasını beklemek önemlidir.
- Servis: Şerbeti çeken revani dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilebilir.
Soğuk Revani Servisi
Soğuk revani, genellikle buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra servis edilir. Bu, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, üzerine serpilecek malzemeler ile görselliği artırılabilir. Revani, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir.
Sonuç
Soğuk revani, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik ve şeker ile harmanlanmış bu hafif tatlı, şerbet ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Soğuk revani yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İrmik, un, yoğurt ve şeker gibi ana malzemelerle hazırlanan bu tatlının yapım aşamaları da oldukça pratik. Şerbetin hazırlanması ve hamurun pişirilmesi süreci oldukça önemli. Özellikle şerbetin soğuk revaniye nasıl eklendiği, tatlının lezzetini artırıyor. Servis aşamasında üzerine serpilecek malzemelerle görselliğinin artırılması da güzel bir dokunuş. Yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmesi, bu tatlının ne kadar sevildiğini gösteriyor. Peki, siz bu tarifteki malzemeleri değiştirmeyi ya da eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yaz