Yumurtasız sütlü revani nasıl yapılır, tarifi nedir?

Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, şerbetli tatlılar arasında önemli bir yere sahiptir. Genellikle irmik, un ve şeker kullanılarak hazırlanan revani, yumurta ile yapılan tariflerin yanı sıra yumurtasız versiyonları ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, yumurtasız sütlü revani tarifinin nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yumurtasız sütlü revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Yumurtasız sütlü revani hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılış süreci:

1. Şerbetin Hazırlanması

Şerbet, revani tatlısının en önemli parçalarından biridir. Şerbetin hazırlanması için, su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenerek 5-10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Ardından şerbet soğumaya bırakılır.

2. Kek Harcının Hazırlanması

Bir karıştırma kabında irmik, un, yoğurt, süt, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve homojen bir kıvam elde edilmelidir.

3. Pişirme Aşaması

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin üstü altın rengi alana kadar pişirilmesi gerekmektedir.

4. Şerbetin Eklenmesi

Pişen revani fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbet, kekin iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmelidir.

Servis Önerileri

Yumurtasız sütlü revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya ceviz ile süslenerek sunulması önerilmektedir.

Sonuç

Yumurtasız sütlü revani, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Özellikle yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenen bireyler için alternatif bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanması, revaniyi daha da cazip hale getirmektedir. Bu tarifi uygulayarak misafirlerinize veya ailenize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Revani tatlısının farklı varyasyonları da bulunmaktadır. Örneğin, hindistan cevizi veya kakao eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, revani tatlısı, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Şerbetli tatlılar genel olarak gece boyunca beklettikten sonra sunulması önerilmektedir. Bu sayede, tatlı malzemeleri daha iyi özdeşleşir ve daha yoğun bir lezzet elde edilir.