Cevizli Revani TarifiCevizli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Yoğun bir şerbetle tatlandırılan, ceviz ve irmik ile yapılan bu tatlı, hem lezzeti hem de görüntüsüyle dikkat çekmektedir. İşte Oktay Usta'dan cevizli revani tarifi. MalzemelerCevizli revani yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
Şerbet İçinŞerbet için gereken malzemeler:
YapılışıCevizli revani tarifinin adım adım yapılışı şu şekildedir:
Servis ÖnerileriCevizli revani, genellikle sade olarak servis edilse de, üzerine hindistancevizi serpip daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile servis etmek, tatlıya lezzet katacaktır. Ekstra BilgilerCevizli revani, yapımında kullanılacak olan cevizlerin taze ve iri olması tatlının lezzetini artıracaktır. Şerbetin tatlıya tamamen nüfuz etmesi için tatlının şerbetle buluştuğu süre oldukça önemlidir. Cevizli revani, buzdolabında saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Cevizli revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlayacağınız bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. |
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli revani tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle şerbetin kaynatılması ve limon diliminin eklenmesi, tatlıya ferah bir lezzet katacak gibi görünüyor. Yumurtaları ve toz şekeri çırparken krema kıvamına gelene dek devam etmek oldukça keyifli bir aşama olmalı. Cevizlerin iri dövülmesi de tatlıya ekstra bir doku katacak, değil mi? Ayrıca, sunum önerileri arasında kaymak veya dondurma ile servis etmek beni cezbetti. Cevizli revaniyi yaparken dikkat etmem gereken başka bir püf noktası var mı?
Cevap yazSüreyya Hanım, cevizli revani yapmaya karar vermenize çok sevindim! Haklısınız, bu tatlı hem yapım süreci hem de sonuç itibarıyla oldukça keyifli. Sorduğunuz püf noktalarına gelirsek:
Şerbet Isısı: Revaniyi fırından çıkarır çıkarmaz soğuk değil, ılık şerbeti dökmeniz önemli. Bu sayede tatlı şerbeti daha iyi çeker ve kıvamı mükemmel olur.
Krema Kıvamı: Yumurta ve şekeri gerçekten beyaz ve krema kıvamı alana kadar çırpmak, tatlının o hafif ve kabarık dokusunu oluşturmanın en kritik adımı.
Ceviz Boyutu: Cevizleri iri dövmeniz kesinlikle doğru bir tercih, çünkü hem görsel olarak daha hoş duruyor hem de ısırdıkça cevizin dokusunu hissedebiliyorsunuz.
Pişirme Kontrolü: Kürdan testini mutlaka yapın - kürdan temiz çıkmalı. Ayrıca revani fırında fazla kızarmamalı, altın sarısı renginde olmalı.
Dinlendirme: Şerbetini çektikten sonra en az 2-3 saat dinlendirirseniz, tüm lezzetler daha güzel harmanlanır.
Kaymak veya dondurma ile servis önerisi gerçekten harika bir tercih - sıcak-soğuk kontrastı muhteşem oluyor. Afiyet olsun şimdiden!