Sütsüz Yoğurtsuz Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?
Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yoğurt ve süt ile yapılan revani, bu tarifte süt ve yoğurt kullanılmadan haşhaş ile lezzetlendirilmiştir. Haşhaş, hem besleyici hem de aromatik bir bileşen olarak tatlıya özgün bir tat katmaktadır. Bu makalede, sütsüz yoğurtsuz haşhaşlı revani yapımının detaylı tarifini ve püf noktalarını bulacaksınız.
Malzemeler
Revani hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Hazırlık Aşaması
Revaniyi hazırlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. Aşağıda adım adım yapım süreci yer almaktadır: - Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yumurtaların rengi açılmalı ve karışım kabarık bir kıvama gelmelidir.
- Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonrasında irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana dek çırpın.
- Son olarak haşhaşı ilave edin ve yine karıştırın. Hamur kıvamı akışkan fakat yoğun olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa revani hazır demektir.
Şerbet Hazırlığı
Revani fırında pişerken, şerbeti hazırlamak için şu adımları izleyin: - Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam edin.
- Şerbetin kıvamı biraz koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis Aşaması
Revani fırından çıkınca birkaç dakika bekleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için tatlının bir süre dinlenmesine izin verin. - Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak haşhaş veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurta ve şeker iyice çırpılmalı, bu sayede revani kabarık olur.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin. Çok yüksek sıcaklıkta pişirmek, dışının yanmasına neden olabilir.
- Şerbetin soğuk, revaniyi sıcak dökülmesi, tatlının daha iyi bir şekilde şerbeti çekmesine yardımcı olur.
- Haşhaş miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sonuç
Sütsüz yoğurtsuz haşhaşlı revani, sade bir tatlı arayanlar için harika bir alternatiftir. Hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!
| 
.jpg "Sütlü Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Şerbeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Krem Şantili Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Revani Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Revani Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yapımında haşhaş kullanmak gerçekten ilginç bir tercih olmuş. Bu tür bir tatlının daha önce yoğurtsuz ve sütsüz versiyonunu denemediyseniz, nasıl bir lezzet elde ettiğinizi merak ediyorum. Hazırlık aşamasındaki pürüzsüz kıvam ve haşhaşın katkısıyla elde edilen aroma, tatlının tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, şerbetin soğuk olmasıyla ilgili öneriyi uyguladığınızda, tatlının şerbeti ne kadar iyi çektiğini gözlemlediniz mi? Yumurta ve şekerin iyice çırpılmasının kabarıklığa etkisi konusunda deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazYuluğ,
Haşhaşın Kullanımı konusunda gerçekten ilginç bir tercih yapmışsınız. Haşhaş, tatlılara farklı bir aroma katıyor ve bu da revaniye hoş bir derinlik kazandırıyor. Yoğurtsuz ve sütsüz versiyonu denemediyseniz, bu lezzetin nasıl olduğunu anlamak zor olabilir; ancak haşhaşın verdiği kıvam ve lezzet, kesinlikle deneyimlenmeye değer.
Aroma ve Tat açısından ise, haşhaşın eklenmesi tatlıya hem hafif bir çıtırlık hem de kendine has bir tat katıyor. Bu, özellikle revani gibi yumuşak bir tatlıda hoş bir kontrast oluşturuyor. Hazırlık aşamasında pürüzsüz bir kıvam elde etmek, tatlının hem görünümünü hem de ağızda bıraktığı hissi etkiliyor.
Şerbetin Soğuk Olması konusuna gelince, soğuk şerbet uygulaması gerçekten tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlıyor. Bu da tatlının lezzetini artırıyor ve daha dengeli bir tat profili oluşturuyor. Şerbetin soğuk olması, tatlı ile daha uyumlu bir bütünlük sağlıyor.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması ise kabarıklık açısından kritik bir adım. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, tatlının kabarmasını sağlıyor ve daha hafif bir doku oluşturuyor. Bu aşamada, malzemelerin iyice karışması, kabarık bir revani elde etmek için oldukça önemli.
Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkürler, revani yapımında bu detaylar gerçekten önemli ve sonuçları etkileyen unsurlar. Başka tarifler de denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!