Yoğurtlu haşhaşlı revani nasıl yapılır?

Yoğurtlu haşhaşlı revani, Türk mutfağının hafif ve ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel tatlı, yoğurdun yumuşaklığı ve haşhaşın aromasıyla zenginleşir. Tarifimizde, bu özel tatlının yapım aşamalarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu haşhaşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu geleneksel tatlı, özellikle hafif ve ferahlatıcı yapısı ile yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Yoğurt, revaniye verdiği yumuşaklık ve hafif ekşilik ile tatlıya farklı bir boyut kazandırırken, haşhaş ise karakteristik aroması ile tatlıya derinlik katar. Bu makalede, yoğurtlu haşhaşlı revani yapımının ayrıntılı tarifi ve püf noktaları paylaşılacaktır.

Malzemeler

Yoğurtlu haşhaşlı revani için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş tohumu
Şerbet için: 3 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Revaniyi hazırlamadan önce, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbet, tatlının lezzetini artıran önemli bir unsurdur. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

3 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker bir tencereye konulur.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir.
Şerbet yaklaşık 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Revani Hamurunun Hazırlanışı

Revani hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.
Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Başka bir kapta un ve kabartma tozu elenerek karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Son olarak, haşhaş tohumları eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.

Pişirme Süreci

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Pişme süresinin sonunda, tatlının ortasına bir kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani pişmiş demektir.

Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak revani, soğuyan şerbet ile buluşturulmalıdır. Şerbet, revani sıcakken üzerine dökülmeli ve tamamen çekmesi için bir süre bekletilmelidir. Bu işlem, tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Yoğurtlu haşhaşlı revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpilebilir. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya kaymak ile sunulması, tatlıya zenginlik katacaktır.

Sonuç

Yoğurtlu haşhaşlı revani, Türk mutfağının zengin tatlarından biri olarak hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Geleneksel tarifler ile yapılabilen bu tatlı, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu tarif ile yoğurtlu haşhaşlı revaniyi evinizde kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Revani yapımında kullanılan haşhaş tohumları, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri bakımından zengin olan haşhaş, kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler bırakır. Ayrıca, yoğurt gibi probiyotik bir besin maddesi ile birleştiğinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Bu nedenle, yoğurtlu haşhaşlı revani sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir tatlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İltemiz 05 Aralık 2024 Perşembe

Yoğurtlu haşhaşlı revaniyi yapmayı düşündüğünüzde, bu tatlının yaz aylarına ne kadar uygun olduğunu fark ettiniz mi? Hafif ve ferahlatıcı bir yapısı olduğu için gerçekten de sıcak günlerde harika bir seçim. Yoğurdun ekşiliği ve haşhaşın aroması birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, tatlıya gerçekten farklı bir boyut katıyor. Tarife göz attığınızda, şerbetin hazırlanmasının ne kadar önemli olduğunu görmek ilginç. Sıcak revaniye soğuk şerbet dökmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getiriyor. Sizce de bu tatlıyı misafirlere sunmak için harika bir seçenek değil mi? Ayrıca, haşhaş tohumlarının sağlık faydalarını düşününce, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı elde etmek mümkün. Denemeye değer gibi görünüyor!